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Pâtisserie : 4 grands chefs associés pour redorer le blason de la profession
Ils s'appellent Hito Trimoson, Njaka Rasolonjatovo , Toavina Andrianavalona et Zo Harilanto Ranindrinarisoa et ils sont considérés comme des maîtres dans leur profession.
Ces grands professionnels de la pâtisserie ont décidé de s'associer et de faire profiter leurs pairs de leur grande expérience et de leur savoir-faire. Ils ont donc créé la société 5e élément qui s'occupe de la formation et des conseils dans le domaine de la pâtisserie. Très souvent, ils organisent des ventes-expositions où les amateurs de pâtisserie accourent. C'était le cas le week-end dernier, à La Rotonde, à l'occasion de la fête des mères.
Ces quatre maîtres pâtissiers veulent redorer le blason de la profession. Ils ont acquis aussi à l'extérieur du pays ainsi que sur place tout le savoir-faire d'un métier qu'ils ont élevé au rang d'art. Ils travaillent de manière artisanale pour donner à leurs produits toute la qualité requise. Ils prodiguent leurs conseils dans tout Madagascar. Ils disposent d'un laboratoire parfaitement équipé et dans un proche avenir, ils vont monter une grande pâtisserie.